红尘
发表于 2011-7-27 09:39:16
【农家菜】玉米烧排骨
排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。
原料：猪子排、玉米、红烧酱油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、冰糖。
1. 将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
2. 玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
3. 锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
4. 下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
5. 加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
6. 再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
7. 转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
吉祥
发表于 2011-7-27 09:43:26
我最喜欢吃玉米的
itservicelib
发表于 2011-7-27 10:34:11
玉米不用搞这么花样
原味的就好！
天行健
发表于 2011-7-27 10:55:27
还是比较喜欢红烧的。
伊人李彧
发表于 2011-7-27 11:05:46
清河人家里的玉米虾虾仁做的好吃
小狼
发表于 2011-7-31 20:13:35
不知道好不好吃
爱太执着
发表于 2011-7-31 20:14:53
好着挺好吃的不知道怎么样
周东
发表于 2011-8-1 10:48:20
看着就想吃。
为装ツ
发表于 2011-8-1 11:01:22
真巧中午就在弄玉米排骨呢。。谢谢。。
娃娃脸
发表于 2011-10-7 20:11:24
俺也欢气七{:4_243:}
生活家
发表于 2011-10-9 08:15:11
小孩子很喜欢吃
玫瑰的香气
发表于 2011-10-19 11:11:37
我就喜欢吃、看着都馋了啊
zixin
发表于 2011-10-21 16:30:34
你再放几块胡萝卜更赞的，颜色和营养都好的，
x1aobang88
发表于 2011-10-22 16:52:43
谢谢楼主分享~
荷塘月色俏佳人
发表于 2011-10-28 14:38:21
加点胡萝卜和海带
懒女人要勤奋
发表于 2011-12-31 17:21:57
回去也试着做
SDX
发表于 2012-1-2 16:01:22
俺看不是湘菜，基本的辣椒都没有，玉米排骨还是煲汤好喝！
宝贝快乐
发表于 2012-1-11 10:04:42
好吃，这个可以学
皇家骑士
发表于 2012-1-17 16:11:43
甜么哈哈的 不欢7
端木书台
发表于 2012-1-17 20:21:39
我喜欢吃清淡的