卧薪尝胆 发表于 2009-4-22 10:20:48

今年第一次吃粽子

粽子简介
　　粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以庆祝这个欢乐佳节。




粽子沿革
　　春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。
　　东汉末年：草木灰水浸黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟就成广东碱水粽。
　　晋代：粽子被正式定为端午节食品。这时包粽子的原料除米外，还添加中药材益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
　　南北朝：出现杂粽。品种增多，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆，裹成的粽子还用作交往的礼品。
　　唐代：粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
　　宋代：有“以艾叶浸米裹之”的“艾香粽”，还有“蜜饯粽”，见苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗名。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁，木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。
　　元代：粽子包裹料已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。
　　明代：出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。
　　清代：出现“火腿粽子”。
　　如今粽子更是千品百种，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内涵花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
更多关于粽子方面的知识，请看：
http://baike.baidu.com/view/3058.htm

lily 发表于 2009-4-22 10:22:16

呵呵~    是啊   到了要吃粽子的时候吃完粽子我就过生日喽~

想像 发表于 2009-4-22 10:22:40

哈哈

前些日子经常吃

暖暖 发表于 2009-4-22 10:22:58

图片很诱人

壞脾氣的丫頭 发表于 2009-4-22 10:27:22

准备包粽子去！哈哈

辉之不去 发表于 2009-4-22 10:44:47

很有诱惑力！！想吃.:$

假装坚强 发表于 2009-4-22 11:04:20

不喜欢吃粽子 :L

阳光不锈 发表于 2009-4-22 11:06:06

粽子的热量太高了，吃多了长肥的。

左石羊 发表于 2009-4-22 11:10:56

哈哈
俺更想吃和粽子一起煮的鸡蛋
(*^__^*) 嘻嘻……

壞脾氣的丫頭 发表于 2009-4-22 11:32:09

哈哈
俺更想吃和粽子一起煮的鸡蛋
(*^__^*) 嘻嘻……
左石羊 发表于 2009-4-22 11:10 https://aiganyu.oss-cn-hongkong.aliyuncs.com/static/image/common/back.gif
你还怪会吃的来！

行者 发表于 2009-4-22 11:36:18

今年还没吃过呢

阳光明媚 发表于 2009-4-23 08:27:38

俺记得老家的粽子是三个角。

左石羊 发表于 2009-4-23 12:06:22


你还怪会吃的来！
壞脾氣的丫頭 发表于 2009-4-22 11:32 https://aiganyu.oss-cn-hongkong.aliyuncs.com/static/image/common/back.gif

哈必须的
要不怎么这么胖哈哈

hewei 发表于 2009-4-23 14:26:40

我今年还没吃呢

flb198796 发表于 2009-4-23 17:28:23

{:2_182:} 馋死我了！好长时间莫老吃粽子了，忒别是家乡的粽子

醉听松涛 发表于 2009-4-23 23:56:24

哈哈，我也会包，哪天我包两个，上来秀秀

大路宽广 发表于 2009-4-26 18:31:57

16# 醉听松涛


咦，涛版是无所不能啊，会织毛衣不？{:2_176:}

速度与激情 发表于 2009-4-26 18:37:39

俺也想吃，明天到苏果弄两个解个馋。

凡人 发表于 2009-4-27 22:08:21

版主尽吃写
投水的

抗战18 发表于 2009-4-27 22:24:00

今天看着卖的怪小怪贵!没舍得买捏
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