小默 发表于 2011-10-3 18:55:27

老板鱼怎么红烧？

网上查了都是炖豆腐……
我想红烧！自己学着做！
求助……

小默 发表于 2011-10-3 18:55:47

说的详细点啊！

若如当初 发表于 2011-10-3 19:30:46

这个简单的。。。把鱼处理干净，葱姜蒜爆锅。。然后倒水，下鱼。。料酒。老抽。糖。盐。烧吧。。。

伊人李彧 发表于 2011-10-3 19:36:42

是鲜的还是干的？
干的还是炖豆腐好吃
或者用面和鸡蛋护用油炸再红烧或者炖豆腐

小默 发表于 2011-10-3 20:10:32

伊人李彧 发表于 2011-10-3 19:36是鲜的还是干的？干的还是炖豆腐好吃或者用面和鸡蛋护用油炸再红烧或者炖豆腐

鲜的！新鲜的！

生活家 发表于 2011-10-4 14:15:42

炖时倒老抽

胡子客 发表于 2011-10-5 19:34:19

鱼，只要红烧，基本一个做法。倒油，多放点，葱姜炸锅，然后倒老抽，放点水，水开了把洗净摘好的鱼放进去，倒上料酒、醋，放盐。不知道放多少盐，可以一点点放，然后尝尝鱼汤，以略有一点咸为好。喜欢甜味的，可以放点糖。然后放入大蒜瓣，喜欢吃辣的放点干辣椒丝。看看鱼汤嘟的差不多了，鱼也就熟了。

玫瑰的香气 发表于 2011-10-19 11:11:08

嘿嘿、酸菜鱼多好吃

夜里无所谓 发表于 2011-11-21 18:39:06

来一桌全鱼宴
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