假悟空 发表于 2012-4-5 09:22:37

赣榆美味的沙光鱼

我喜欢吃海鱼，而海鱼中沙光鱼却是我的最爱。
      一般，沙光鱼有两种吃法。一是红烧，这种红烧采用我家乡的独特做法：首先用葱、蒜、红辣椒炸油，然后倒入酱油熬开，放入盐，再将剖净的鱼儿放进锅中，放入大蒜、姜片、少许白糖、陈醋和几滴白酒，辅料可以加几片红萝卜，最后起锅时撒点蒜苗或香菜。这样的做法（严禁先过油）能保持鱼的原始鲜味，又有红烧的特点，其散发出来的香味沁人心脾，至今，我一回想起来还留口水呢！第二种吃法是烧汤，这种吃法基本上只在冬天里才做：烧汤时，沙光鱼是要过油的，然后其它的手续和普通做法无异。冬天的沙光鱼营养丰富，烧出来的汤煞白胜似牛奶
    我就不上图了。

生活家 发表于 2012-4-5 09:30:59

原汁原味的还是清蒸试试看

端木书台 发表于 2012-4-5 09:32:47

杀光鱼长啥样~~

天寒地冻 发表于 2012-4-5 10:05:01

还要汛期的好吃，反季节的味道不行

假悟空 发表于 2012-4-6 18:39:42

生活家 发表于 2012-4-5 09:30 static/image/common/back.gif
原汁原味的还是清蒸试试看

没吃过。哥哥做我吃？:lol

假悟空 发表于 2012-4-6 18:39:55

天寒地冻 发表于 2012-4-5 10:05 static/image/common/back.gif
还要汛期的好吃，反季节的味道不行

这个我不知道奥

假悟空 发表于 2012-4-6 18:40:20

端木书台 发表于 2012-4-5 09:32 static/image/common/back.gif
杀光鱼长啥样~~

姐姐是笨蛋:lol

伊人李彧 发表于 2012-4-6 18:55:11

马上又能吃新鲜的小沙光鱼了

香香海 发表于 2012-4-6 20:55:54

我猜鱼是圆的

Jaq 发表于 2012-4-16 18:22:36

每次吃的时候都得找小绳拴住舌头

戏子 发表于 2012-4-16 18:38:16

其实我更喜欢黄鲫鱼```

假悟空 发表于 2012-4-16 20:30:03

Jaq 发表于 2012-4-16 18:22 每次吃的时候都得找小绳拴住舌头

呵呵，真的那么喜欢吃呀，

假悟空 发表于 2012-4-16 20:30:59

jiang6562980 发表于 2012-4-16 18:38 其实我更喜欢黄鲫鱼```

沙光鱼做汤的，，黄肌鱼也是不错的

戏子 发表于 2012-4-16 20:35:39

假悟空 发表于 2012-4-16 20:30 static/image/common/back.gif
沙光鱼做汤的，，黄肌鱼也是不错的

黄鲫鱼也能做汤`而且还能治疗孕妇没有奶``

vincent 发表于 2012-4-16 22:10:23

端木书台 发表于 2012-4-5 09:32 static/image/common/back.gif
杀光鱼长啥样~~

大哥，沙光鱼呀！介个你都不知道呀！:L

端木书台 发表于 2012-4-16 22:16:50

vincent 发表于 2012-4-16 22:10 static/image/common/back.gif
大哥，沙光鱼呀！介个你都不知道呀！

一直都是吃鱼，不研究鱼名的:L

假悟空 发表于 2012-4-17 07:31:43

jiang6562980 发表于 2012-4-16 20:35 黄鲫鱼也能做汤`而且还能治疗孕妇没有奶``

这个真的不知道，还有这个功能

假悟空 发表于 2012-4-17 07:32:29

端木书台 发表于 2012-4-16 22:16 一直都是吃鱼，不研究鱼名的

嘻嘻，我是说你笨好呢还是说你笨好呢还是说你笨好呢

单纯 发表于 2012-4-17 11:02:58

生活家 发表于 2012-4-5 09:30 static/image/common/back.gif
原汁原味的还是清蒸试试看

这是宁波地区的一惯做法。。。什么鱼都是清蒸的，感觉难吃。。。

生活家 发表于 2012-4-17 11:45:09

单纯 发表于 2012-4-17 11:02 static/image/common/back.gif
这是宁波地区的一惯做法。。。什么鱼都是清蒸的，感觉难吃。。。

这样吃的原汁原味的
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