假悟空 发表于 2012-4-16 16:28:47

家庭三杯鸡

帮鸡肉剁剁。洗洗，剁多大你懂的，
再切点尖椒，姜，葱。
帮鸡肉放热水里煮一下，变个色，去个腥，能半熟那样的，捞出来。
接下来帮锅烧热，倒点油，帮姜放锅里煸香，再放鸡肉，炒炒，
帮鸡肉的水炒出来，再放酱油。米酒，盐，白糖。（新手可能不知道糖可以提鲜，但是也不要放太多）。
炒炒入味后盖锅盖闷几分钟，收收汁，最后帮尖椒放里面，大火炒一下，欧了，
提醒：不能吃辣的就用菜椒吧，尖椒味很杠了，买鸡肉最好买肉鸡，比较嫩，就这样。这个星期作业完成了，

我爱宝贝 发表于 2012-4-16 16:33:02

这是三杯鸡啊？
不是普通的大椒炒小鸡吗？

假悟空 发表于 2012-4-16 18:10:31

我爱宝贝 发表于 2012-4-16 16:33 这是三杯鸡啊？ 不是普通的大椒炒小鸡吗？

恩德，，反正我是这么做的

徐超 发表于 2012-4-16 18:17:03

你还会做小鸡啊？
厉害啊！！！

假悟空 发表于 2012-4-16 20:31:55

徐超 发表于 2012-4-16 18:17 你还会做小鸡啊？ 厉害啊！！！

呵呵。。美食版块是我的天下啦。哈哈

李小伤 发表于 2012-4-16 20:36:59

真过瘾啊

刺猬 发表于 2012-4-16 20:38:31

{:soso_e110:}    这样也行

假悟空 发表于 2012-4-16 21:08:53

李小伤 发表于 2012-4-16 20:36 真过瘾啊

吃着过瘾吧哈哈

假悟空 发表于 2012-4-16 21:09:16

Goddess 发表于 2012-4-16 20:38 这样也行

我一直这样的，你不知道？

刺猬 发表于 2012-4-16 21:32:43

假悟空 发表于 2012-4-16 21:09 static/image/common/back.gif
我一直这样的，你不知道？

:L我为什么会知道呢

火球 发表于 2012-4-17 06:19:24

三杯鸡，哈三杯酒，吃一口鸡。{:soso_e113:}

假悟空 发表于 2012-4-17 07:29:22

RE: 家庭三杯鸡

Goddess 发表于 2012-4-16 21:32 static/image/common/back.gif
我为什么会知道呢

看来你是真不知道。哈哈

假悟空 发表于 2012-4-17 07:29:49

RE: 家庭三杯鸡

火球 发表于 2012-4-17 06:19 static/image/common/back.gif
三杯鸡，哈三杯酒，吃一口鸡。

好的，。哪天来个？

避风塘 发表于 2012-5-19 00:04:04

经典啊{:soso_e102:}

残泪翔 发表于 2012-5-23 10:36:10

为啥叫三杯鸡，有说明来历吗

避风塘 发表于 2012-5-23 22:27:17

这个菜是江西名菜，调料是米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，所以叫三杯鸡。
现代人比较认可台湾做法，加入特殊调料：九层塔
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