家常木须肉的做法
原料：干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个
调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/499_546/1a/03/fe/1a03feq114c72.2ff3ce.jpg
3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4）锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟
http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/499_780/1c/04/41/1c0441dq1195a0.a87ab7.jpg 。
5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_750/18/01/42/180142fq118e16.875dc9.jpg 炒木耳:lol 有个问题
一直想问问
为什么放鸡蛋炒的东西叫“木须……”呢
呵呵
页:
[1]