伊人李彧 发表于 2009-7-26 23:38:19

叉烧肉的做法

原料：猪肉（前臀尖） 叉烧酱 蒜绒 料酒 白糖 老抽

做法：

1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。

2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。

3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。

4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

5）烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_337/15/01/d3/1501d34q1185f4.a45a43.jpghttp://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_337/19/03/56/1903560q11401a.c388ce.jpg

铁头弓 发表于 2009-7-26 23:39:00

原来是要烤的。

慧慧 发表于 2009-7-26 23:52:52

好像是很好吃的样子啊，哈哈，口水啊，俺是非常好吃的，

根号3 发表于 2009-7-26 23:57:49

原来海头街上也有卖的好像！
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