伊人李彧 发表于 2009-9-25 20:07:40

酸豆角炒肉末

　　≮美食原料≯
　　酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
　　≮美食做法≯
　　1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
　　2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
　　≮美食特色≯
　　选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻
　　http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-11/30/xin_3711033015087783144517.jpg

铁头弓 发表于 2009-9-25 20:25:30

这个很开胃的。。

无忧萱草 发表于 2009-9-25 20:50:52

特别下饭，以前在上海时经常吃

无忧萱草 发表于 2009-9-25 20:51:44

酸豆角要腌制很长时间的

铁头弓 发表于 2009-9-25 20:52:48

楼上的可以教下怎么腌么。

旧书包 发表于 2009-9-25 21:10:25

吃精。----鉴定完毕

无忧萱草 发表于 2009-9-26 14:34:49

楼上的可以教下怎么腌么。
铁头弓 发表于 2009-9-25 20:52 https://www.aiganyu.com/static/image/common/back.gif
以前吃的时候都是买人家腌制好的,至于怎么腌还没有实际操作过,只听四川的朋友说过

左石羊 发表于 2009-9-26 14:36:19

这个好吃

配上大米饭

小雨 发表于 2009-9-26 14:40:38

再来个煎饼{:4_243:}

袜子恋拖鞋 发表于 2009-9-26 14:55:54

卷煎饼里吃。
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