爱上白米粥
【转载】四季在更替，周而复始，这种冷漠而刻板的运动，让人倦怠。
农历意义上的春天已经来了，远处的风从后窗吹来，穿堂而过，带着清朗之气，已经是吹面不寒了。
生活总是这样，似乎在变，又似乎没变。象是隔靴挠痒，不得其所，又让人无法安份。
有一天，我们面面相觑，问对方，你有没有觉得好象很没有胃口？有没有什么东西可以吃得很香？两个人都摇头。开始想象有什么是可以吃得很舒服又很香的。
那天早上起得很早，把落地窗全都打开，风在整个房间里鼓荡，洗涤，阳光很早就照进来，我眯着眼看着它，有点酸有点涨，有点微微地想落泪。就是这种安静和清爽，一下子让人想到亘古，一下子让人想到物质的永恒，而我们只不过就是这穿堂的风。
老公在煮白米粥，小火慢熬,我兴意盎然。古代文人嗜茶者，尝有松声蟹眼的讲究。清代画家汪士慎善画梅，也嗜饮茶，他取高处的雪水或清晨花枝上的露珠来煮茶。其友赠诗予他：先生爱梅兼爱客，啜茶日日写梅花。要将胸中清苦味，吐作纸上冰霜桠。这件事别的人做或许有些做作，在性情淡泊的“汪梅”来做，却画品如人品，清苦即清欢。他的作品和口味的气质是如此相同，我们赞他不染凡间浊气，可是这份对清苦长久的坚守和乐在其中，却让来者止步。
把煮粥当成煮茶。锅里冒起的蟹眼大的小水泡，隐隐有咕咕声，米粒渐渐与水融合了，慢慢地闻到-------清清地米香了。
“自烧松枝自煎茶，碗面清浮瑟瑟花”，我喜欢水多米少的白粥，先盛上一碗。老公喜欢米多水少的，盛靠底一点的，盛粥的碗最好是韩式的，直上直下的素花瓷碗。头天晚上取原味的涪陵榨菜切丝，放点鲜味汁，放点小磨香油腌渍在瓷碗里，现在取来装碟，配着热气腾腾的粥，清甜爽口，吃得很香。这种吃法是会上瘾的，当然后来还有不少的花样。
粥的材料一定是白米。其他小米、玉米、麦片、红豆黑豆一概不加。不过有一种米是个特别。在超市里用小纸袋装着，象炒栗子一样的包法，五斤左右，比正常的大米贵，合六块多一斤。煮粥时，那飘出来的香味真个叫做“米--脂--流--香”绕梁三日不绝，虽是五谷杂粮也绝不落俗响，什么叫“人间有味是清欢”？
有时中午也吃粥，配上生煎的大馄饨或饺子。跟皮极薄的小馄饨不同，这两种皮略厚。把包好的馄饨或饺子象摆朵圆形的花似的，和冷油一起放在平底锅里煎，略黄的时候放水没过，盖上盖，水收干起锅，那种蓟菜做馅的大馄饨最后会变得透明中带点绿色，白白胖胖象一个个小猪，贴锅的那面却是焦焦黄黄的。
有时候只是配上青菜就很好。每次这种吃法时，我们会相视而笑，觉得简陋得过份，心中却安静且满足。我总会想起那个有坚定信仰的母亲，带着两个男孩很清苦地生活，对于金钱却并不计较。有心帮她，给大男孩一份工作，打电话问她报酬，她说“我们母子过惯了俭朴的生活”，不知道为什么，常常是就着白粥夹青菜时，会怔怔地想起这句话，总是觉得她说话时没有任何卑微，只有淡定，能感到她内心很快乐。
“你们看天上的飞鸟，也不种也不收，你们的天父尚且养活他们，你们不比飞鸟贵重得多么？你看那野地里的百合花，它不种也不收，可是我告诉你，所罗门最繁华的时候，也不如它呢。不要为明天忧虑，因为明天自有明天的忧虑，一天的难处一天当就够了。”
一沙一世界，一花一天堂。
页:
[1]