黑寡妇 发表于 2010-7-22 18:38:02

谁知道蟹籽豆腐怎么做？

家里朋友给了一些螃蟹，还有些蟹籽。螃蟹倒是好说，煮煮口福一顿，蟹籽可把我给愁着了，听说蟹籽豆腐好吃，却不知如何做法？求助，有会做的吗？

黑寡妇 发表于 2010-7-22 18:43:27

坐着沙发等着老师教

伊人李彧 发表于 2010-7-22 18:48:37

哈哈，蟹籽更好吃。

爱太执着 发表于 2010-7-22 18:49:17

　　主料：北豆腐 　　辅料：蟹籽 　　调料：食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉、香油、酱油、葱 　　做法： 　　1、 将豆腐切成块用沸水焯一下，蟹籽泡好控干水份； 　　2、 坐锅点火放油，待油热后将蟹籽、葱花放入锅中煸出香味，再倒入豆腐、盐、白糖、鸡精、酱油、香油开锅后用淀粉勾薄芡即可。

newyorkcity 发表于 2010-7-22 19:33:41

不是楼上所说的这种吧

黑寡妇 发表于 2010-7-22 19:35:46

我说的蟹籽豆腐，好像是蒸出来的，东方市场有卖的那种。
哈哈，还真是难倒俺男子汉了。

左石羊 发表于 2010-7-22 19:59:46

这个就吃过没见有做的
估计有些技术含量
帮顶

火球 发表于 2010-7-22 21:39:19

现在街上卖 的，吃起来没啥感觉了。

黑寡妇 发表于 2010-7-22 22:15:23

做好了，可惜是上面一层鸡蛋，下面一层蟹子，没弄匀。盐也放多了，鲜倒是挺鲜的，炒韭菜味道挺好的

zhnnqi 发表于 2010-7-23 15:24:29

呵呵你做不来的。 市场上有卖的，忒鲜。

婷婷欲立 发表于 2010-7-23 15:32:10

自己弄太麻烦了   不是有卖的吗

黑寡妇 发表于 2010-7-23 22:40:44

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    做了，特别的难吃，都热了两顿了。

zhnnqi 发表于 2010-8-3 15:48:02

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    市场上买的 可能是蟹籽和黄豆一起磨的，然后按做平常豆腐那样再做出来。 这种豆腐有季节性，只有蟹大量上市的时才有卖。 我小时候吃过，扣鲜了流口水了

黑寡妇 发表于 2010-8-3 21:39:37

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鹅鹅鹅，终于明白了，原来如此啊。
   

从前有座山 发表于 2011-5-8 09:00:31

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