任逍遥 发表于 2010-10-30 13:27:09

自制蟹扎

本帖最后由 任逍遥 于 2010-10-30 13:31 编辑

说起蟹扎我有多年没吃了记得小时候父亲在船上做的特别香，这段时间特别想吃现在正是做蟹扎德的好时候 于是买了几个蟹子试试做一下

活的梭子蟹



肥吧

切碎

装坛
据说是一层蟹子一层盐   不知道我做的会怎么样   

我爱越越 发表于 2010-10-30 13:29:16

做好了送二斤给我期呗

任逍遥 发表于 2010-10-30 13:30:31

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你嘴真快我还没弄好呢

我爱越越 发表于 2010-10-30 13:31:48

任逍遥 发表于 2010-10-30 13:30 static/image/common/back.gif
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你嘴真快我还没弄好呢

看到有吃的，必须快的。
我不择兴了，你慢慢制作

伊人李彧 发表于 2010-10-30 15:25:05

这样的蟹子舍得做啦，一般不都是用黄眼蟹做吗？

醉听松涛 发表于 2010-10-30 15:37:27

过去都是用那大桐蟹做的，味道很鲜美。如果吃海鲜不服的，一定拉肚子。
我喜欢用点蟹扎，和豆腐一起嘟，再弄二两小酒就着……

admin 发表于 2010-10-30 15:45:35

我这个口水啊

静音 发表于 2010-10-30 15:48:22

{:4_228:}楼主这坛蟹渣值钱咯！！早知道前几天吃不掉的蟹子也做蟹渣……

铁头弓 发表于 2010-10-30 15:48:54

伊人李彧 发表于 2010-10-30 15:25 static/image/common/back.gif
这样的蟹子舍得做啦，一般不都是用黄眼蟹做吗？

...黄眼蟹以前都没人吃的。。。偶尔闲无聊的时候抓了黄眼腌一下生吃。。

蟹渣是用。。。比梭子蟹小一点的那个俗称水蟹子那个弄的吧，以前俺大娘家加工过的。

任逍遥 发表于 2010-10-30 16:17:16

等一段时间发好了   在上张图大家伙瞅瞅

那由他 发表于 2010-10-30 16:54:43

越发越香！

我随便看看丫 发表于 2010-10-30 18:26:15

俺没看过 也没吃过 要不LZ做好了 送俺点

任逍遥 发表于 2010-10-30 18:41:06

我随便看看丫 发表于 2010-10-30 18:26 static/image/common/back.gif
俺没看过 也没吃过 要不LZ做好了 送俺点

此物只有天上有
人间能有几回尝:lol

任逍遥 发表于 2010-10-30 18:43:17

醉听松涛 发表于 2010-10-30 15:37 static/image/common/back.gif
过去都是用那大桐蟹做的，味道很鲜美。如果吃海鲜不服的，一定拉肚子。
我喜欢用点蟹扎，和豆腐一起嘟，再 ...

对 占豆腐特别好吃豆腐戏这个味

任逍遥 发表于 2010-10-30 18:45:39

静音 发表于 2010-10-30 15:48 static/image/common/back.gif
楼主这坛蟹渣值钱咯！！早知道前几天吃不掉的蟹子也做蟹渣……

对 蟹渣的出现就是因为吃不掉以前没有冷藏设备    也可以直接放卤水盐特别好吃

海边电影 发表于 2010-10-30 19:20:49

有个样子，你还多才多艺呢，好兴致！

季末非陌 发表于 2010-10-30 19:24:17

有点馋了。。。

雾里探花 发表于 2010-10-30 19:54:19

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晕，你知道多钱一斤不？特贵，以前自己做的，味道特好，就是有点咸，不过不咸就坏了

我爱越越 发表于 2010-11-6 23:17:32

俺系盖马滴 发表于 2010-10-30 19:54 static/image/common/back.gif
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晕，你知道多钱一斤不？特贵，以前自己做的，味道特好，就是有点咸，不过不咸就坏了

就是因为贵我才要吃呢，便宜的话我就自己买了

你下回留二斤送俺妈家记我吃哦

雾里探花 发表于 2010-11-7 20:49:55

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行好说，还有自己家买浆虾恁虾酱也扣好其了
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