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品农家饭、住农家屋、干农家活……节假日和亲戚朋友一起，到农村的田野好好放松一下，成了城里人的新时尚。前些日子，我体验了一次“农家乐”，却遭遇了尴尬。 周末上午9点，几家人约好来到京郊的一家采摘园，排了半天队，还没到售票口，票就卖完了。因相关信息查 询不便，想再找个采摘园，可就费了劲了，沿途碰上几个，也都没有门票。给朋友打了通电话，折腾到中午12点多，才找到一家采摘园。一行人饥肠辘辘，先吃饭吧。餐厅里苍蝇多不说，吃饭就像赶集，点了菜老也上不来。将就吃完饭，准备去采摘樱桃，却说是“限人限量”——小孩不能去，一个人至少采2斤，一斤60元，匆匆采摘完，已经是下午3点了。同去的朋友抱怨，又受累，又受气，就这一次，再也不想去了。 这样的经历应该不是偶然的。这些年，各地“农家乐”迅速发展，不仅为城里人提供了好的休闲去处，也成为广大农民增收的有效途径。但是，“农家乐”遍地开花的同时，也面临着“成长的烦恼”： 有院子、有铺炕就能办“农家乐”，媳妇女儿齐上阵，老板也是服务员，抹布擦完桌子擦盘子，吃的花样老不变。“农家乐”粗放管理带来了层次低、服务差、卫生差等诸多问题。这样的“农家乐”可以“乐”一回，第二回恐怕“乐”不起来了。 其实，“农家乐”老板们也有苦衷，“咱是大老粗，真不知道该怎么干？”“农家乐”是不是太“土”？前些年，一些农民也试着改造过，木门窗换成了铝合金，青砖改为地板砖，纸顶棚吊上石膏板，结果土不土洋不洋，“农家乐”变了味。 “农家乐”要保持旺盛的生命力，需在规范管理上下功夫。政府有关部门应制定各类卫生、服务等管理标准规范，规定准入门槛，加强对管理服务人员的培训，提升他们的经营理念，帮助“农家乐”走上规范发展之路。 “土”味儿也是“农家乐”的生命力，政府有关部门应根据乡村的独特条件，制定“农家乐”旅游整体发展规划，深入挖掘旅游产品，丰富旅游项目，加强旅游信息发布，提高“农家乐”的服务质量，加大对农村公共基础建设以及经营户配套设施建设，完善相关的各项服务，做到“行有基础、食有特色、住有条件、游有内容”，让“农家乐”真正“乐”起来。 |
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