卫生局三项举措筑牢夏季餐饮“安全墙”

夏季是食品安全事故高发季节，为保证夏季食品卫生安全，县卫生局加大力度，强化举措，全力筑牢夏季餐饮服务食品安全“防护墙”。

一是突出监管重点。针对夏季餐饮消费特点，对重点目标、重点品种、重点区域采取有力措施加强监管，切实做好食品安全事故预防工作。在对餐饮服务单位开展拉网式检查的基础上，重点对建筑工地食堂、旅游景点餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题进行深入排查和治理，同时对小型餐饮单位餐饮具消毒，凉菜加工制作，食品进货索证索票制度落实情况进行重点检查。

二是强化专项整治。扎实开展食品添加剂和瘦肉精猪肉专项整治工作，严格规范食品进货索证索票和查验登记，保证食品安全。大力开展餐饮具消毒整治工作，确保餐具严格消毒，同时开展集中式餐具消毒企业的餐饮具监督抽检。

三是加强宣传培训。印制食物中毒防控、食品添加剂安全使用等知识宣传册，向社会发放宣传，提高广大消费者的自我保护意识和食品安全防范意识。开展全县餐饮服务单位负责人食品安全培训，增强法律意识，严格落实食品安全主体责任。 （县卫生局 张诗文）