“蒋记烧鸡”荣膺“中国名菜”称号

谢小茹

　　(通讯员 张开虎 吕河)　日前，经国家权威性餐饮业机构——中国烹饪协会认定，东海县桃林“蒋记烧鸡”被授予“中国名菜”荣誉称号。

　　桃林蒋记烧鸡注重现代营养学理念，原料采用家养草鸡，配合二十余种名贵中草药煨制而成。采用先进的GT7C立式杀菌技术，保证生产过程无菌化，运用XD系列真空包装设备确保产品的新鲜保存。食品质量管理严格按照国家标准执行，原料均选自国内正规企业，检验合格后方可入库。产品咸淡相宜、南北适口、风味独特、营养丰富，一直以来深受苏北地区广大顾客的喜爱和青睐。

　　桃林蒋记烧鸡先后获得全国食品市场准入QS认证、江苏绿色品牌、2011“久和杯●连云港市旅游美食大赛”金奖、第十届东海国际水晶节暨第三届“温泉杯”烹饪大赛金奖以及十大名菜等荣誉。（编辑：李　帅）