年货还能够吃多久

伊人李彧

春节的脚步渐行渐远，不过“年货”的身影却并没有消失，许多人家的餐桌上任在消化“年货”。健康提醒：春节已过去二十多天了，一些年货最好不要再吃了。

    春节前夕，有一些朋友炸了很多肉丸子、鱼丸子、藕夹等，元宵节过后还有很多没有吃完。于是就打包塞进冰箱里留着慢慢吃。有的看来还要吃两三个月，并且认为“搁在冰箱里，再久也没有关系”。

    还有朋友家里春节期间客人不断，几乎每餐都有大量剩菜，总喜欢“大杂烩”，把一些剩菜倒在一起当火锅反复煮，并吃得不亦乐乎。

    为此，健康专家提醒朋友们，不要因初春气温低而忽视了年货的保质期。腌制食品常温下可保存一段时间，但表面易附上霉菌；炸丸子一类食品常温下可保存两三天，时间一长易滋生沙门氏杆菌、大肠杆菌等，会引起肠道感染甚至引发食物中毒；冰柜保存食品，低温细菌任可能存活，且蛋白质不新鲜也会导致味道不好，建议冰冻保存的年货也不要超过一个月；反复沸腾的汤水易产生钙凝结，里面的调料反复沸腾后会生成致癌的有害化合物，那样的“杂烩“更不可取。

赣马老李

每年都吃很多天  伤

二师兄

没过正月十五，就已经吃完了~~

官河美的

俺家年货还有一冰箱，都成冻疙瘩了！