每日食谱：农家小炒肉

肖露露

　　

　　1.将五花肉烫煮10min左右，呈半熟状态，取出晾凉切片；

　　2.辣椒斜切成段，豆豉剁碎；

　　3.炒锅烧热不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用；

　　4.炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油；

　　5.加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒；

　　6.加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可~