五柳鸡丝

张月荷 · 发表于 2014-3-28 16:32:56

五柳鸡丝：
鸡丝用料酒/盐/蛋青/太白粉腌15分钟；
花菇/四季豆/胡萝卜/笋切丝，韭菜切段；
辣豆瓣酱一大匙，蚝油半大匙，盐/鸡精/胡椒粉各适量，料酒。

做法：
鸡丝泡嫩油至变色后捞起沥干；
两大匙油烧热，放进花菇/四季豆/胡萝卜/笋翻炒片刻，
放回鸡丝，加入调味料以旺火快速拌超均匀，加韭菜翻几下即可起锅。
很惹味的一道家常小炒，佐饭送粥下酒皆宜。

张月荷 · 发表于 2014-3-28 16:33:24

今晚试做

苏洋 · 发表于 2014-4-3 09:15:31

来学习了。谢谢！

张月荷 · 发表于 2014-4-3 10:43:21

苏洋发表于 2014-4-3 09:15
来学习了。谢谢！

不客气

谢谢您的奖励

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[美食菜谱] 五柳鸡丝

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