元宵好吃但要量粒而行

伊人李彧

元宵佳节到了，猜灯谜，吃汤团，少不了这两大传统节目。汤团很好吃，但每年这个时候，医院里总会有一些吃汤团吃出毛病的病人。将这些病例重新搬出来，给大家一个提醒，该少吃的要少吃，不该吃的坚决不吃，避免亡羊补牢的遗憾，祝愿大家过一个健康、快乐的元宵节。

闹元宵 中式元宵西式吃法
案例: 老胃病吃汤团吃出胃出血

50多岁的林先生患消化性溃疡多年，尽管他很喜欢吃粽子、汤团之类的糯米食物，但为了健康，他总是把“蛔虫”往肚里咽。

去年元宵节早上，林先生的妻子煮了一锅汤团。“偶尔吃一下，应该不要紧吧。”许久不知汤团味的林先生，禁不住馋虫折腾，吃下了十颗汤团。谁知，吃下没过半小时，他的胃就开始“报复”了：上腹胀气，打饱嗝，直到午餐时间都没丝毫饥饿感，到了下午，他上厕所，居然排出了黑便。“该不是胃出血了吧？”预感到不对劲的林先生赶紧去了医院。

医生点评：

汤团之类的糯米制品属于难消化食品，会在胃里停留较长的时间，刺激胃、肠道等消化道黏膜，原本就有浅表性胃炎、消化性溃疡等消化道疾病的患者应少吃。吃过之后，应该做些轻微的运动，加快胃肠道的蠕动，提高胃排空的速度。

对于肠胃功能不佳的病人，医生的建议是“量粒而行”。元宵的外皮均以糯米粉为原料，黏性高，不易消化。肠胃功能不好的人要以“粒”为单位食用。如果有溃疡的患者更应注意，食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激。

至于糖尿病患者，进食芝麻、豆沙等甜馅汤圆常会使血糖失控，最好选择无馅的汤圆取而代之，减少糖分和油脂的摄入量。在喝汤汁时不要加入一般用糖，而是用木糖醇代替，保障健康。

心血管疾病患者切忌过多食用汤圆。吃得过饱的话，肠胃道膨胀后横膈膜会抬高，病人会出现胸闷、气短等症状。此外，消化道血液供应增多后，可能会引起心脏缺血，引发危险。

高脂血症、高血压病人也应适当忌口。元宵都是糯米制品，含大量糖分，加上花生、芝麻、鲜肉内馅或油葱等调味品中所含高油脂及高热量，是威胁健康的元凶。

伊人李彧

食用汤圆要注意禁忌。圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，或放入桂圆、红枣、白木耳等，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

吃元宵要小口吃。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多

左石羊

呵呵刚刚改错了
失误失误

汤圆子太黏了
享受不了呵呵