| □ 胡笳 福健 刘振 亚林 通货膨胀对居民生活影响有多大，从餐桌的变化就可以看出。连日来，笔者走访了解到，受农产品价格上涨等通胀因素影响，不少港城餐饮企业偷偷打起“涨价牌”，让不少消费者大呼“吃不起”。 日前，笔者从市统计部门获悉，上半年，连云港市价格总水平持续高位运行，居民消费价格指数较去年同期增幅5.5%，尤其六月更是达到了6.7％的较高涨幅。 农产品价格上涨成为拉动居民消费价格指数（CPI）上涨的主要动力。数据显示，上半年食品价格累计上涨8.9%，拉动CPI上涨2.6个百分点。 尤其值得一提的是，猪肉价格和蛋类价格的不断攀升。今年以来，受玉米、大豆等饲料价格高位影响，加上生猪供应量紧张，特别是3月中旬“瘦肉精事件”发生后，河南等外地生猪进不来，使得本市生猪供应量处于较低位，猪源偏紧，造成二季度猪肉及其制品价格不断上扬。上半年连云港市猪肉价格累计上涨25.7%，畜肉副产品价格累计上涨31.2%，涨幅较大。 受农产品价格上涨的压力影响，不少酒店、餐厅开始琢磨法子转移压力，一股涨价风潮悄悄在港城餐饮界刮起。 日前，笔者走访了位于通灌南路、青年路以及盐河路上的多家餐饮店，调查发现，近八成餐饮店都在2011年上半年进行了价格调整，涨价幅度在3～10元不等。 以通灌南路某自助烧烤为例，每位客人的午餐价格由34元涨到38元，晚餐从38元上升到43元。店员告诉笔者，价格调整早在今年1月就已经实施了，“主要是由于农产品价格涨得太凶猛了，如果不转移通胀压力，餐厅承受不住。” 调查同时发现，针对通胀压力，不同饭店的应对措施大不相同。有些饭店只是针对部分菜肴，在菜单上打起了“补丁”。 而有些中高档咖啡厅、酒店则干脆换了菜单，全面抬高价格。 因此，有不少消费者反映，价格提高让自己的餐桌受到了波及。一位吴女士告诉笔者，由于餐饮价格上涨，她将每周一次的外出用餐改为两周一次。“一份12元的石锅拌饭涨到了20元，外出吃饭太花钱了，还是吃食堂划算。” 除了农产品价格上涨这一主要因素外，人力资源成本、房屋租金成本等因素的上涨，也都成为餐饮业涨价的助推力。而这些因素的产生，或多或少与农产品价格提升有关。 事实上，餐饮业价格上涨只是第一步。更令人担忧的是，作为居民消费基础的农产品，它的价格上涨后的连锁反应，会撬动整个社会各个产业的通胀高企。 （编辑：庄婷婷） |
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